咸鸭蛋的盐水浸泡法 - 如何用盐水泡咸鸭蛋
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1、将生鸭蛋洗干净,用纸巾擦干鸭蛋表面的水分;2、煮适量的盐水,并将盐水放凉装到容器里;3、在放凉的盐水中加适量的白酒搅拌均匀;4、把鸭蛋放到盐水里密封好,放在阴凉处即可。
咸鸭蛋是非常美味的一种食物,无论是佐餐,还是下酒,都是不错的选择,尤其是那流油的鸭蛋黄,红黄色,让人看着都流口水。外面买的咸鸭蛋可能不放心,因此很多人选择自己在家里面腌制,下面教大家如何用盐水来泡咸鸭蛋。
首先将生鸭蛋用清水洗净,用纸巾擦干鸭蛋表面的水分,自然风干。接着倒入适量的水到锅里,边煮水,边加盐。直到发现水面上有盐漂浮时,停止加热,这时盐水的浓度就调好了。然后把盐水放凉,用漏勺舀去漂浮的食盐,再把白酒加入到放凉的盐水中搅匀。最后把鸭蛋放到盐水里用保鲜袋密封好,放在阴凉处腌制20到45天,咸鸭蛋就做好了。
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