馒头包子用什么面粉
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南方面食,北方米饭,可当各种好吃的面食进入南方餐饮市场之后,也是广受南方宝宝们的欢迎,面食,风味包子馒头、面条、饺子、饼等等,种类多不胜数,美味更是应接不暇。那么馒头包子用什么面粉呢?
1、低筋面粉的蛋白质含量为百分之八一下,适合制作饼干以及一些糕点。
2、中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间,一般的面食都可以制作,包子馒头常选用中筋面粉来制作。
3、高筋面粉蛋白质含量高,一般在百分之十三以上,常用来制作面条、面包,若是想追求口感更好的馒头,则可以选用高筋面粉哦。
4、一般面食类口感越好越细腻,就是因为其中蛋白质的含量更高,按制作需求来选择面粉哦。
以上就是对于馒头包子用什么面粉的全部内容。
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