千层蛋糕 - 千层蛋糕怎么做
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步骤1
配料:低筋面粉100g、黄油30g、细糖30g、牛奶250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量
步骤2
碗中加入鸡蛋,再倒入细砂糖,然后搅拌均匀。
步骤3
蛋液里加入面粉,搅拌,再加入融化好的黄油,加入牛奶,搅拌均匀,最后再用过滤网过滤一遍。
步骤4
奶油加入碗中,用电动打蛋器打至不流动。
步骤5
不粘锅置于火上,倒入30ml左右面糊,摇动锅底,将面糊摊匀,用小火将单面煎10秒左右,直到面皮可脱锅即可。
步骤6
待面皮冷却,将芒果和奶油分层涂抹,再放上面皮,依次放上芒果和奶油。
步骤7
最后将做好的芒果千层分成小块即可。
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