牛骨的功效与作用 - 牛骨的功效
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核心功效
补中益气、强筋健骨、收敛伤口
牛骨的简介
牛骨,中药名。入药部分为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。宰牛时或加工牛肉时留下骨骼,去净列肉,烘干或晾干备用。
功效作用
1、补中益气,单独的从食物营养的角度来说,牛骨中含有大量的动物脂肪和优质的蛋白质,既能提供足够多的能量,又能促进自身蛋白质的合成,有补中益气、强身健体的功效。
2、强筋健骨,牛骨中的成分含量和人骨骼中含有的物质成分很是接近,人可通过食用牛骨来补充大量的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,促进自身筋骨的生长发育,尤其适合老年人和小孩子食用,可强筋健骨和促进生长。
3、收敛伤口,牛骨在中药中多用于外伤治疗,将牛骨烧制成灰,捣碎,用猪油调匀,外敷伤口,有较强的收敛作用,可促进伤口愈合,预防伤口感染。
适宜人群
形体消瘦者、阴精不足者。
禁忌人群
孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
牛骨汤:姜切片,牛骨焯水去血沫,锅中冷水,放入牛骨和姜片,加入准备好的药材,大火煮沸,转小火炖3小时,加入调料盛出,即可食用。
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