雪莲果的营养价值
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食材简介:
雪莲果,又称雪莲薯、菊薯、万根苕等,原产于南美洲的安地斯山脉,生长于地下,俗称“地下水果”。雪莲果属于菊科,葵花属植物,口感像水梨,汁多而晶莹剔透。
营养功效:
雪莲果含有大量的水溶性纤维以及20多种人体必须的氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质。雪莲果属于低热量水果,具有清凉退火、清血解毒的功效,雪莲果还能刺激男性性激素的分泌,从而达到补肾壮阳的功效。雪莲果虽然含糖并且有甜味,但是其糖分属于果寡糖,含量极高,而人体几乎不能吸收这种糖分,所以糖尿病患者也可以放心食用。另外,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,能够调理肠胃、帮助消化。不仅如此,雪莲果还是一种天然的养颜美容佳品,能够预防结石和癌症的发生。
常见做法:
生活中,雪莲果还有哪些常见的做法呢?
雪莲果银耳汤、雪莲果排骨汤、雪莲果虾仁、鸡肉炒雪莲果、雪莲果炒木耳等等。
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