香菇的营养价值
来源:文萃社 本文已影响1.91W人
来源:文萃社 本文已影响1.91W人
食材简介:
香菇,又名花菇、冬菇、香菌等,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。据史书记载,早在南宋时期,浙江龙泉市的吴三公就开始利用“砍花法”种植香菇。
营养功效:
香菇的主要营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等。香菇还含有多种维生素和矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
不少古籍还记载香菇“益气不饥,治风、破血和益胃助食”。研究证明,香菇多糖可调节人体内 有免疫功能的T细胞的活性,还具有抗病毒的能力。此外,香菇还含有水溶性鲜美物质,可用作食品调味料。香菇中脂肪所含的脂肪酸,对人体降低血脂有益,所以香菇是公认的高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
常见做法:
在生活中,香菇还有哪些常见的做法呢?
木耳香菇饺子、香菇炒西兰花、小鸡炖蘑菇、香菇酿肉、香菇油菜、西兰花酿香菇等等。
百变搭配,尽在身边,动一动手指,一道道美食正在向你招手呢!
樱桃的营养价值与食用功效 - 樱桃的营养价值与功效是什么
香菇的营养价值与功效
梨的营养价值
山药的营养价值
鲈鱼的营养价值和禁忌 - 鲈鱼有什么营养价值和禁忌
鲜香菇的营养价值
皮蛋的营养价值
蚕豆的营养价值
干香菇有什么营养价值 如何挑选干香菇
鸭肉的营养价值
鹅肝的营养价值
糯米和大米的营养价值 - 糯米和大米哪个营养价值更高
黄面的营养价值及功效与作用 - 黄面的营养价值及功效
豆芽的营养价值
车厘子的营养价值是什么 - 车厘子的营养价值是啥
柠檬的营养价值
骨头汤有营养价值吗 - 骨头汤没有营养价值
香菇粥的营养价值
牛蹄汤的营养价值与功效 - 牛蹄汤的营养价值
红枣的营养价值
紫苏的营养价值
山楂的营养价值
石榴的营养价值与功效 - 石榴的营养价值与功效有哪些
鱼丸的营养价值
鸡肝的营养价值
红菇的营养价值