月牙饺子怎么包 - 月牙饺子的包法
来源:文萃社 本文已影响2.04W人
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1、 将水饺皮平放在左手手掌中,用筷子或勺子舀一勺馅置于水饺皮中央;2、用大拇指将水饺皮对折,大拇指用力将面皮折成半圆形;3、从右边开始捏水饺皮,一点一点往左边赶;4、右手食指一边捏花一边同拇指汇合,从右到左捏紧即可。
月牙饺子怎么包
饺子是中国的一种传统食物,具有十分悠久的历史。其主要源于古时候的角子,又叫做娇耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽、水饺。饺子不仅是深受中国人民喜爱的传统特色食品,而且还是一种年节食品。民间具有“大寒小寒,吃饺子过年”的说法。
关于饺子有很多包法,如波波饺、蛤蜊饺、马蹄饺、四喜蒸饺、鱼形饺、元宝饺、月牙饺、钱包饺、小锁饺等。其中最简单的包法是,将馅放到饺子皮中间之后,将饺子皮对折之后捏紧即可完成。在包月牙饺子的时候,如果不确定面皮是否被捏紧,可以再从左到右再捏一遍。需要注意的是,饺子皮一定要捏紧,不要留缝隙,否则下锅之后很容易被煮散。
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