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莲藕是平时很多人都非常喜欢吃的,而且莲藕的吃法比较多,平时很多人在熬汤的时候喜欢用莲藕,还有很多人喜欢吃清炒的藕片和酸辣藕丁,那么如何挑选莲藕呢?
1、先看,买藕时要挑选藕身肥大。无伤、不变色、无锈斑、不断节的,不要选择看上去过分嫩白的藕。
2、要闻,正常藕块有清新的香气。“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。
3、要摸,正常藕块表面多附有泥沙,且具粗糙感;而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。
以上就是小编给大家分享的挑选莲藕技巧,希望对大家有所帮助。
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