饼丝怎么炒好吃又不干
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饼丝是一道不错的面食,不过虽然饼丝的做法很简单,但是很多朋友将饼丝炒出来又干又不好吃,不知道饼丝怎么炒才能好吃又不干,那么下面与朋友们分享一个饼丝的做法,计多又美味。
1、准备一团面团擀成薄饼,平底不粘锅烧热,不放油,放入饼胚,中小火煎。然后一面烙至上色后翻面,两面都烙上色即可。2、烙好的饼取出,切丝。小白菜洗净备用,胡萝卜去皮切丝,碗里加入生抽、陈醋、糖、盐、清水,搅拌均匀,尝尝味道,咸中带一点甜就可以了。
3、鸡蛋摊熟,盛出备用,锅里重新注油烧热,爆香葱花,下胡萝卜丝,炒一炒,下火腿肠,炒几下,下小白菜,炒倒变软倒入饼丝,翻炒几下再倒入鸡蛋,碗汁炒匀。翻炒均匀,焖一两分钟,饼丝变软入味即可。
以上就是饼丝好吃又不干的做法,而炒饼丝的配菜也可以根据个人口味而选择。
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