多宝鱼的营养价值
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食材简介:
多宝鱼,又称欧洲比目鱼,是鲆科,菱鲆属鱼类。原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。在自然海域中,成鱼最大可长到75cm。体形侧扁,通常呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,口稍突出。广泛分布于冷水海域中,栖息在浅海的沙质海底,以捕食小鱼虾为主。
营养功效:
多宝鱼含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,风味良好,是理想的保健和美容食品,营养丰富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素 C、钙和铁等,其中Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。并且,多宝鱼胶质蛋白含量很高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。
适用人群:
多宝鱼营养价值很高,一般人均可食用。尤其适宜于气虚体质,高血压病人食用。
饮食禁忌(人群):
多宝鱼虽美味健康,但是痰湿体质的人不适合吃多宝鱼,并且,过敏体质的人最好也不要吃。
适宜搭配:
那么,多宝鱼适合和哪些食物进行搭配呢?
多宝鱼和大蒜搭配,具有温中健胃,消食理气的功效。
多宝鱼和尖椒搭配,能够缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石。
多宝鱼和生姜搭配,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠等症状,还有健胃,增进食欲的作用。
多宝鱼和白芷搭配,具有解表散寒,祛风止痛,消肿排脓的功效。
多宝鱼和胡萝卜搭配,益肝明目、改善贫血,能够增强人体免疫力。
常见做法:
在生活中,多宝鱼还有哪些常见的做法呢?
清蒸多宝鱼、蒜香多宝鱼、葱油多宝鱼、白芷多宝鱼汤、豆豉多宝鱼等等。
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