红姑娘的功效与作用 - 红姑娘的药用价值
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核心功效
保护眼睛、抗氧化、补血
红姑娘简介
红姑娘的学名叫酸浆,还有灯笼草、姑蔫儿、苦姑娘、苦精等多种称谓,是药食两用保健型野生水果。原产于中国,在南北方均有分布,春夏之际开花结果,深秋时节果实成熟。果衣、茎叶极苦,全草均可入药,有清热解毒等功效,果实可生食,也可以制成饮料饮用。
功效作用
1、保护眼睛,红姑娘含有丰富的维生素A和一些胡萝卜素,还有天然叶黄素,这些物质都对人体的眼睛发育有很好的促进作用,既能预防视网膜功能减退,又能预防眼睛黄斑变性。
2、抗氧化,红姑娘中含有丰富的黄酮类化合物,还含有一些酚类成分,它们都具有超强的抗氧化能力,能清除人体内的自由基,阻止人体内氧化反应发生。
3、补血,红姑娘不但含有丰富的微量元素铁,还含有二十几种氨基酸,能有效提高人体的造血功能,其补血作用特别明显。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾虚泄泻者、经期女性、糖尿病人忌用,孕妇、幼儿慎服。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
1、红姑娘酱
需要选取自然成熟的红姑娘,把它用清水洗净以后放到料理打成泥状,取出以后放入冰糖腌制半小时,腌好以后入锅加热煮开再用小火慢慢熬制,熬成浓稠的膏状以后关火降温以后取出装到玻璃瓶中密封,想吃时取出可以直接食用。
2、红姑娘果酒
提前把红姑娘的外皮去掉,清洗干净,控干表面的水分,再用刀把它们切成碎块,然后直接放到干净的玻璃瓶中,在放的时候要放一层红姑娘放一层冰糖,最上层放上冰糖,然后再把玻璃瓶密封好,放到阴凉通风的地方自然发酵,两个月以后就能发酵完成,这时取出过滤得到的液体就是美味的果酒。
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