怎么烧虎头鱼
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虎头鱼是海产鱼类,个头小,身上斑点。那么怎么烧虎头鱼比较好吃呢?
食材:虎头鱼两条、油1-2勺、盐3分之一勺、料酒半碗、酱油半勺、味精少量、姜3片。
1、购买新鲜的虎头鱼,剖腹,取出鱼体内脏,清洗干净,鱼体上切些痕,去除鱼鳞。
2、锅内放油1-2勺,根据个人爱好,生姜切三片,切成丝状,扔入锅内,待油沸,将两条虎头鱼鱼头朝下缓慢放入锅内,等四五分熟,将鱼体翻身,火候稍微调小点。
3、倒入料酒半碗,后酱油半勺,盐加三分之一勺,可适量加些水,盖起锅煮两分钟。
4、开锅根据个人爱好可放些榨菜或者咸菜等,最后放味精起锅,味精要起锅时放这样更健康哦。
以上就是关于怎么烧虎头鱼的做法了。
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