红烧开片鱼的做法 - 怎么做红烧开片鱼
来源:文萃社 本文已影响6.11K人
来源:文萃社 本文已影响6.11K人
步骤1
准备食材:鲤鱼600克、油菜30克、胡萝卜30克、小葱10克、大蒜3瓣、生姜1小块、花椒适量、淀粉适量、绍酒20克、味精1汤匙、白糖1小匙、白醋适量、酱油适量、盐适量、清汤适量、明油适量、猪肉50克。
步骤2
去鳞洗净的鱼从背脊切开,去掉脊骨,使头部和尾部相连,鱼身切斜刀纹。
步骤3
胡萝卜切片。
步骤4
大蒜切碎。
步骤5
油菜从中间切开。
步骤6
猪肉切片。
步骤7
锅中倒油,油温烧至8成热,将鱼放入油锅,炸至两面金黄色,捞出沥油待用。
步骤8
锅中留少许底油,下姜、蒜、葱花炒香。
步骤9
倒入肉片、胡萝卜片和油菜,搅拌均匀。
步骤10
倒入适量清汤,然后加白醋、酱油、盐、白糖、绍酒,调味。
步骤11
鱼下锅,加酱油、味精,小火焖熟,然后将鱼和菜捞出。
步骤12
锅中留汤,转大火倒入花椒水,水淀粉,淋入明油,收汁浇在鱼身上,最后撒上葱花即可。
红烧肉烧扁豆的做法 - 红烧肉烧扁豆怎么做
红烧鱼片的做法
黄骨鱼的做法怎么做好吃 - 红烧黄骨鱼怎么做
红烧鳕鱼的做法
红烧肉怎么做 - 红烧肉的做法
红烧肉的家常做法 - 红烧肉怎么做
红烧黄花鱼 - 红烧黄花鱼的做法
红烧鱼的做法
红烧开片鱼的做法 怎么做红烧开片鱼
红烧鸡的做法 - 红烧鸡怎么做
家常红烧肉的做法 - 怎么做红烧肉
红烧带鱼的家常做法
红烧土豆片的做法
红烧肉的做法 - 红烧肉怎么做
红烧排骨的家常做法 - 红烧排骨怎么做好吃
红烧肉怎么做好吃 - 红烧肉的做法
红烧罗非鱼怎么做 - 红烧罗非鱼怎么做好吃
红烧鲫鱼的做法
鲍鱼红烧肉 - 鲍鱼红烧肉的做法
红烧墨鱼仔 - 红烧墨鱼仔怎么做
红烧鱼的做法
红烧雪鱼片的做法
红烧肉怎么做好吃不油腻 - 红烧肉的做法
红烧鱼的做法-红烧鱼怎么做?
红烧武昌鱼 - 红烧武昌鱼的做法
红糖红烧肉怎么做 - 红糖红烧肉的做法