蜂王浆和蜂蜜的区别 - 蜂王浆和蜂蜜的区别在哪里
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蜂王浆和蜂蜜的区别:1、来源不同:蜂王浆是由蜜蜂的唾液分泌而成,而蜂蜜是蜜蜂从花中采蜜并在蜂巢中酿造而成。2、稳定性不同:蜂王浆具有很大的不稳定性,对温度非常敏感,不容易进行储存等,而蜂蜜是一种非常稳定的食物,很难变质。3、味道不同:蜂王浆是一种酸涩感,且会有一点刺激感,几乎没有甜味,而蜂蜜味道是甘甜的,香味浓郁。
蜂王浆又名蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物,也是蜂王终生的食物。
由于蜂王浆为劳动力密集型的产品,产量又很低,一般一群蜜蜂一年只能产王浆3至4千克,因此生产成本很高。
蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,会生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”。蜂蜜为蜜蜂采集花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。
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