什么蔬菜适合用面粉蒸着吃 - 哪些蔬菜可以粉蒸
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适合用面粉蒸着吃的蔬菜有茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等,这些是比较常见的家常粉蒸菜。粉蒸菜还可以和粉蒸肉一起上锅,做成比较丰富的菜品,比较常见的粉蒸排骨,粉蒸肉等,都可以加入一些粉蒸菜制作方法简单。
什么蔬菜适合用面粉蒸着吃
粉蒸是菜肴的其中一种烹饪方法,制作方法简单,适合用面粉蒸着吃的蔬菜推荐茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等。
粉蒸豆角
1、老豆角200克、玉米淀粉适量,普通面粉适量,盐少许,大蒜5瓣,香油1勺,盐少许、生抽1勺、醋1勺、糖少许;
2、豆角掐段,洗净沥干水分,拌上香油或者色拉油,接着加上盐拌均匀,倒上粉,抓匀;
3、笼格铺上笼布,放上拌好的豆角,入笼蒸上,水开后放上,中火蒸十二分钟;
4、蒸好后取出,配上调料即可食用。
粉蒸茄子
1、准备好茄子一根,面粉100克,盐少;
2、茄子去皮切成条,撒上少许盐腌制20分钟;
3、茄子表面撒一些干面粉,均匀的抹在每根茄子上,拌好后,再抓匀;
4、锅内水烧开后,放上蒸格,然后铺一层干纱布,放上茄子蒸熟即可。
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