洋葱怎么挑选
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洋葱味道虽然不加,但是营养价值很高,多吃洋葱可以延缓衰老,预防骨质疏松,增强新陈代谢,老年朋友吃了更佳。但是究竟洋葱怎么挑选呢?下面一起来看看。
1、选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好。
2、观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购。
3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆。
4、而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。
5、相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。
现代人多为外食族,更需要从日常饮食当中补充营养,洋葱里含有多种营养素,可以帮助体内杀菌,还可以降三高、抗氧化、抗癌,而且几乎不含脂肪,是非常好的根茎类蔬菜。
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