锅的选购技巧有什么
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我们几乎每天都会与炒锅打交道,而一个好的炒锅可以为我们服务多年,很多人对炒锅的选购不以为然,觉得这么一个简单的东东随便买一个回家用就好了,其实不然,下面一起来看看锅的选购技巧有什么。
1、炒菜锅的结构要关注,比如锅口的大小是否加厚处理,手柄的防烫处理,锅身重量程度,锅底的厚度等等是锅的基础。
2、同时还要关注锅体的技术,比如耐高温外层,合金材质锅身,加固矿物颗粒层,麦饭石渗透层,均匀升温等。
3、而对于炒菜时,炒菜锅还有很多要处理的点,比如油烟的产生量,是否易清洗,是否容易粘锅,涂层脱落等问题都是要关注的。
4、与此同时,使用者的手部保护也是极为重要,这就要注意手柄处的防烫技术,比如榉木手柄,木质坚硬,手感舒适耐用坚固,防烫。
总的来说,锅作为厨房常用用具,选购的时候要十分注意锅的材质,这会间接或直接地影响到人们的健康。
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