韩式辣酱可以用什么代替 - 什么可以代替韩式辣酱
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韩式辣酱可以用普通辣椒酱、甜辣酱、蒜蓉辣酱、老干妈替代。其实韩国辣酱就是一种由辣椒、苹果和大蒜一起制造而成的具有朝鲜民族风味的辣酱。主要用于腌制泡菜跟其他辣味食品,很受青少年人欢迎,吃面或者是吃大米都可以伴着一起吃。
韩国辣酱制作方法:
1、准备蒜蓉酱、辣椒粉
2、把蒜蓉酱、辣椒粉倒入碗中搅拌均匀、然后烧少许香油和色拉油,油和酱的比例是1:10。
3、把少量的油烧热后倒入酱中,然后搅拌,直到油融合到酱中即可。
韩式辣椒吃法
韩式辣椒吃法有很多种,除了可以直接吃外,还可以用来做菜,像众做周知的韩式辣椒炒年糕就是用韩式辣椒做出来的,做法就是准备好水磨年糕500克,青椒1个,洋葱半个,胡萝卜半根,韩式辣酱45克,盐2克,清水60ml,色拉油45ml。步骤如下:
1、 胡萝卜去皮,斜切成段。
2、 将斜面立在菜板上,用刀切成菱形片。
3、 青椒切滚刀块。
4、 洋葱切条,将年糕先用开水焯烫一下。
5、 锅中放适量油,油热后放入洋葱炒至稍稍变软。
6、 放入胡萝卜炒至稍稍变软。
7、 将焯烫过的年糕放入锅中,翻炒均匀。
8、 将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释,倒入锅中翻炒2分钟。
9、 放入青椒,加少许盐,翻炒1-2分钟即可。
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