龙须菜不焯水能吃吗 - 龙须菜要不要焯水
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龙须菜不焯水能吃。热炒的龙须菜不需要焯水,只需要清洗干净,然后将其炒熟透即可食用。凉拌的龙须菜需要焯水,因为菜上可能残留不干净物质,焯水后凉拌更卫生健康。
龙须菜不焯水能吃吗
龙须菜的吃法有很多,其中比较普遍的吃法有凉拌和热炒两种,而凉拌的龙须菜需要用热水焯过后再拌最佳,焯水用时大概2分钟左右。
凉拌龙须菜的做法:
1、将龙须菜和其他凉拌材料摘好和切好,然后清洗干净;
2、将水倒入锅中煮沸,然后把龙须菜放入开水中焯1-2分钟,捞出;
3、将其他需要焯的材料纷纷在开水中过一遍;
4、把酱料调好,然后把酱料倒入所有材料中搅拌均匀即可。
热炒龙须菜的做法:
1、将龙须菜摘好清洗干净,然后放在盐水中泡一分钟后捞出,放框中沥干水;
2、开火起锅倒入油和一些蒜末炒热;
3、蒜末香味飘出的时候(切忌不要炒焦),将龙须菜倒入锅中翻炒,差不多的时候加入盐、味精及喜欢的调料,出锅食用。
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