新鲜毛肚怎么保存 - 买回来的新鲜毛肚怎么保存
来源:文萃社 本文已影响5.98K人
来源:文萃社 本文已影响5.98K人
新鲜毛肚保存方法:在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐,将毛肚放入盆中,揉搓清洗干净,保鲜盒放冰箱冷藏室储存。毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。
菜单:川汁毛肚
材料:
毛肚300克,火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量。
做法:
1、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。
2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水。
3、锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒、鲜汤烧开,调味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盘中,撒上辣椒粉、香葱,烧热辣椒油,浇在菜上即可。
酸辣牛百叶
白、绿相间,入口脆嫩,鲜香微有酸辣。
材料:
主料:牛肚100克,调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱3克,姜2克,白皮大蒜2克,八角2克,豌豆淀粉5克。
做法:
1、牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;
2、用冷水过凉后切成细丝;
3、香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;
4、炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可。
新鲜蒜苗怎么长期保存 - 新鲜蒜苗保存方法
松菌怎么保存新鲜 - 松菌新鲜的保存方法
荔枝怎么保存新鲜 - 如何保存新鲜荔枝
莲藕怎么保存才新鲜 - 莲藕如何保存才新鲜
新鲜花椒如何长期保鲜 - 新鲜花椒怎么保存
金蝉怎么保存才新鲜 - 保存新鲜金蝉的方法
新鲜面条怎么保存 - 新鲜面条如何保存
新鲜柠檬怎么保存 - 新鲜柠檬保存方法
毛豆怎么保存时间长才会新鲜 - 毛豆怎么保存时间才会长时间新鲜
新鲜姜怎么保存1年 - 新鲜姜保存1年的技巧
新鲜艾草怎么保存 - 新鲜艾草的保存方法
螃蟹怎么保存才新鲜能保存多久活 - 螃蟹怎么保存才新鲜
新鲜莲蓬怎么保存 - 新鲜莲蓬的保存方法
莲雾怎么保存保鲜 - 新鲜莲雾的保存方法
新鲜菌子怎么保存一年 - 鲜蘑菇保存一年的方法
新鲜核桃怎么保存
青椒怎样保存到过年才新鲜 - 青椒怎样保存
新鲜车厘子怎么保存 - 吃不完的车厘子如何保存
吃不完的春笋怎么保存 - 新鲜春笋的保存方法
新鲜榆钱怎么处理储藏 - 新鲜榆钱怎么保存
新鲜大闸蟹怎样保存 - 活的大闸蟹怎么保存不容易死
新鲜鸡蛋应该怎样保存 - 鸡蛋保质期是多久
鲜百合怎么保存时间长而新鲜 - 鲜百合怎么保存时间长
新鲜的湿米线怎么保存 - 湿米线怎么保存
多宝鱼怎么保存才新鲜 - 多宝鱼如何保存
生猪肉怎么保存更新鲜 - 生猪肉如何保存
枇杷的保鲜方法 - 新鲜枇杷怎样存放
鲜蘑怎么保存不坏 - 保存鲜蘑菇不坏的方法
生蚝怎么保存最新鲜 新鲜生蚝怎么保存最新鲜
车厘子怎么保存才新鲜 - 车厘子保鲜的方法技巧
新鲜蘑菇怎么保存?鲜蘑菇的保存方法
螃蟹怎么保存才新鲜
新鲜带壳板栗怎么保存 - 带壳板栗的保存技巧
如何保存新鲜羊肚菌 新鲜羊肚菌怎么保存
波士顿龙虾怎么保存才新鲜 - 波士顿龙虾怎么保存才新鲜冰箱里
冬笋怎么保存时间长而新鲜 - 冬笋怎么保存
活海鲜怎么保存过夜 - 活海鲜隔夜保存的技巧
毛桃怎么保存新鲜
螃蟹怎么保存才新鲜 - 螃蟹的保存方法
大闸蟹怎么保存才新鲜 - 活的大闸蟹怎么保存才新鲜
螃蟹如何保存最新鲜 - 死螃蟹如何保存最新鲜