糖醋菠萝肉的做法 - 糖醋菠萝肉怎么做
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步骤1
食材:里脊肉250克、菠萝150克、红椒1个、鸡蛋1个、水淀粉3克、西蓝花100克、食用油20克、生抽3克、盐1克、黑胡椒粉1克、番茄酱3克、米醋2克、白糖2克、生粉3克、面粉20克。
步骤2
西蓝花对半切开,放入沸水锅中焯烫1分钟,捞出备用。
步骤3
菠萝切小方块。
步骤4
红椒切块。
步骤5
里脊肉切小方块,加入1克生抽、盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀腌制30分钟,腌制好后裹一层面粉。
步骤6
炒锅中油温6成热时,下入肉块炸至8成熟,捞出。
步骤7
锅留底油,倒入番茄酱煮开,倒入水淀粉煮至浓稠,放入肉块、菠萝、红椒翻炒均匀,盛入盘中,用西蓝花摆盘装饰即可。
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