面粉会过期吗
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面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,那面粉会过期吗?
1、面粉是会过期的,面粉的保质期一般在12个月左右,常温下面粉的保质期在3~12个月,季节和包装方式的不同,保质期也会随之变化。南方的气候潮湿,适合储存在相对干燥阴凉的地方,北方需注意不要放在温度高的地方,面粉过期后不要食用。
2、面粉过期后容易生虫变黄,面粉在生产制作时,虫卵会被高温杀死,但还是会有部分虫卵残留,面粉的存放时间过长,温度湿润就又会长虫,虫会产生一种毒素,会对人体的健康产生威胁。同时存放时间过长,其中的营养物质也会随之降低。
3、面粉在购买回来后需采取一些措施防止面粉过期,可将面粉放在通风、干燥、温度适宜的地方储存,可避免面粉结块,影响口感。干净的环境能够减少细菌的滋生,微生物的繁殖,定期清洁能减少包装损坏面粉受污染的机会。
综上所知,面粉是会过期的,所以购买时候需要考虑保存的问题,最好少买一点面粉,这样可以避免吃不完需要保存的问题。
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