挑三文鱼技巧有哪些
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三文鱼这个食材,对我们不少人来说还是比较陌生的。不同的食材,在挑选的时候有不同的窍门。那么挑三文鱼技巧有哪些呢?下面小编带大家一起来看看吧。
1、鱼肉颜色:三文鱼肉不会过于鲜艳不自然的橘红色,观察颜色是否较自然。
2、鱼身颜色:如遭染色,可借此观察手上是否残留颜色等色素或奇怪气味。
3、肉质弹性:较新鲜的三文鱼肉带弹性,能稍微判断是否存放时间过久,是否反复退冰。
4、渔产相关标章:如国外养殖渔业具有永续海产养殖国际标准认证ASC,表示养殖方式、做法等符合产销标准,相对也可作为参考依据。
关于挑三文鱼技巧有哪些就介绍到这里了,希望可以给到大家一些参考。
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