炸蘑菇用不用焯水
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菌的种类有很多,例如香菇、金针菇、杏鲍菇等等,味道都非常的鲜美,菌类有着很多种的做法,每一种做法都能带来不一样的味道,那么炸蘑菇用不用焯水呢?
1、将新鲜的蘑菇撕成条状,放到淡盐水中浸泡10分钟的时间,盐水不但可以将蘑菇中的杂质漂洗出来,还能让蘑菇入味,等到蘑菇浸泡好后,捞出沥干水分。
2、准备好的鸡蛋打入碗,加入食盐和面粉,用筷子将其搅拌均匀,制作成鸡蛋糊,将沥水后的蘑菇放到面糊中,用筷子饭拌均匀,让每一个蘑菇表面都均匀的裹上一层面糊
3、起火,锅中加入适量的食用油烧热,待油温合适时,不要太热度,因为蘑菇比较鲜嫩,裹好鸡蛋糊的蘑菇下入油锅,大概炸10秒钟可以用筷子将蘑菇转到别一面继续炸,当蘑菇炸至金黄时,将其捞出来,沥油就可以了,趁热吃更香呵。
以上就是给各位带来的关于炸蘑菇用不用焯水的全部内容了。
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