蒿子粑粑做法是什么
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蒿子粑粑是我国南方地区的一种传统特色美食,每年的农历三月三,长江以南一带的家庭都会做蒿子粑粑吃,蒿子粑粑味道非常清香,而且甜美可口,那么蒿子粑粑做法是什么呢?下面小编来说一下蒿子粑粑的做法。
1、蒿子清洗干净,滤水备用。
2、锅里烧开水,将蒿子汆烫后捞出过凉水,再挤干水分切碎,或是料理机打得更细碎。
3、然后放入白糖搅拌均匀。
4、取适量面团搓圆,最好差不多大小。
5、然后下锅煎制的时候压扁,少油小火慢煎,待两面金黄后即可。
以上就是蒿子粑粑的做法介绍了,现在不同地区蒿子粑粑的做法是有差异的,除了可以煎蒿子粑粑之外,也可以选择蒸煮。
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