清明节吃的粑粑叫什么 - 清明节吃粑粑的由来
来源:文萃社 本文已影响2.8W人
来源:文萃社 本文已影响2.8W人
清明节吃的粑粑叫做蒿子粑粑,别名为青团。蒿子粑粑是以蒿叶(白蒿、牡蒿)、米粉、腊肉、食盐、白糖、植物油等为主要原料制作而成。其颜色呈现出鲜绿色,是一种具有地方特色的美食。
清明节吃的粑粑叫什么
蒿子粑粑又叫青团,原本是每年农历三月三日江南、江淮一带民间传统风俗。后来,清明节沿袭了上巳节的风俗传统,也将清明节吃青团的习俗流传下来。
而清明节吃蒿子粑粑的历史,主要源于古代的寒食节。寒食节的传统习俗是禁止人们生火做饭,只吃冷食。于是,蒸熟之后可以冷食的蒿子粑粑就成为了清明节的主要美食。
蒿子粑粑因其原材料而得名,蒿子粑粑的另一个名字“青团”则因其色调而得名。蒿子粑粑成为清明节期间广泛食用的美食,主要是因为其原材料艾草是清明节前后特有的。
蒿子粑粑的做法是用清明前后才有的艾草汁拌进按比例配好的糯米、粘米、面粉里,然后手工揉匀,再根据个人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。蒿子粑粑的特点是冷了也可以食用。
这种蒿子粑粑不仅带有绿色野菜的清香,而且制作好的蒿子粑粑吃起来清甜甘香、软糯可口,实乃最具地方特色的美食。其主要在江南一带地区流行,目前在全国各地流行起来。
蒿子粑粑老少皆宜,但最好不要多吃。蒿子粑粑是用糯米制作而成,吃多了很容易会增加消化负担,对肠胃造成伤害。除此之外,蒿子粑粑最好真空包装起来,然后放进冰箱里冷藏起来。
糍粑太软如何补救 - 糍粑太软怎么办
艾叶粑粑怎么做去苦味 - 艾叶粑粑怎么去苦味
丽江粑粑是用什么做的 - 丽江粑粑怎么做
红糖糍粑的做法 - 怎么做红糖糍粑
叶儿粑是哪里的名吃 - 叶儿粑是什么地方的美食
糍粑鱼的做法 - 糍粑鱼怎么做
黄粑是哪里的特产 - 哪里的黄粑最出名
糌粑是用什么做成的 - 青稞糌粑的做法
手工糍粑怎么做 - 手工糍粑的做法
粑粑柑是什么 - 粑粑柑是什么水果
糍粑的由来和意义 - 糍粑是怎么来的
玫瑰夹心粑粑的做法 - 玫瑰夹心粑粑怎么做
武汉糍粑鱼的做法 - 武汉糍粑鱼怎么做好吃
清明节为什么要吃青团 - 清明节吃青团的由来
油糖粑粑的做法 - 油糖粑粑的做法视频
清明节吃什么传统食品 - 清明节那天要吃什么
清明节是干什么的 - 清明节有哪些活动
清明节气介绍 - 清明节气的由来
清明节为什么要扫墓 - 清明节扫墓的由来
清明节粑粑的做法
清明节的起源及风俗 - 清明节是怎么来的
清明来历 - 清明节的简短介绍
聪明节为什么是清明节 - 清明节为什么叫聪明节
清明节吃什么传统食物 - 清明节要吃哪些传统食物
清明节的来历 - 清明节的出处
清明来历简介 - 清明节的由来
梦见拉粑粑
怀孕可以吃清明菜粑粑 吗?怀孕吃什么比较好
小雪吃糍粑是什么意思 小雪节气吃糍粑的由来
清明节是干嘛的 - 古人在清明节这天要做什么
清明节的由来 - 清明节怎么来的
清明吃什么 - 清明吃的食物有哪些
清明节吃什么
清明节的由来及传说 - 清明节由来及传说是什么
清明节为什么要扫墓呢 - 清明节扫墓的由来
有关清明节的来历有何说法 - 清明节的来历是什么
寒食节是清明节吗 - 寒食节和清明节有什么区别
清明来历 - 清明节怎么来的
清明节吃的粑粑叫什么
清明的由来 - 清明节来历
清明节是农历几月几日 - 清明节每年的时间