怎样去除猪肝的腥味
来源:文萃社 本文已影响2.9W人
来源:文萃社 本文已影响2.9W人
说到猪肝相信肯定都不陌生,猪肝是猪身上最受欢迎的一部分之一,猪肝是生活中常见的食材,营养价值高,很多人喜爱吃猪肝,但是猪肝有一股腥味,那么怎样去除猪肝的腥味呢?
1、白醋浸泡:买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟,加快排除毒素的速度。其次,将浸泡过得猪肝切片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
2、去除筋:把猪肝顺着筋切开,将筋尽量去除,筋去掉后腥味就减少很多了。尤其是给宝宝做辅食的时候,一定要去除猪肝筋。
3、淡盐水浸泡法:新鲜的猪肝切片后用漏筛装着放在水龙头下冲洗,每冲洗几分钟就用手抓一次,把猪肝里的血水抓出来,重复这样的动作,直至猪肝变色。待猪肝变色后,准备一碗淡盐水,把猪肝泡上30分钟,淡盐水有去腥的功效,还可以让猪肝里面的毒素渗出,浸泡时间到了后猪肝再用清水冲洗干净即可。
4、提前腌制:猪肝一般腥味较浓,烹调前可以加入黄酒、酱油、盐、干淀粉,拌和上浆,让猪肝入味。这样腌制过后的猪肝腥味会对大大的减少,并且也更入味更好吃。
关于怎样去除猪肝的腥味的相关内容就介绍到这里了。
鸡肉怎么去腥味
鸭汤腥味怎么消除
怎样去除屋内的石灰味
怎样去除油漆味 - 怎样去除油漆最快方法
怎样去除房间内的异味 - 快速去除房间异味的6种方法
猪肝怎么去腥味
车内的海鲜臭味怎样去除
猪肝如何去除腥味
鸽子怎么炖不腥 - 怎么去鸽子的腥味
怎样去除猪皮腥味
猪肝的做法 - 猪肝怎么做
怎样去除虾仁的腥味 去除虾仁的腥味小妙招
饭后应怎样去除口腔蒜味葱味
青梅如何去除苦涩味 - 怎样去掉青梅的苦味
怎样除去鞋子和袜子的臭味
草鱼怎么去腥味
炖鸡汤怎么去腥味
猪油有骚味怎么处理 - 熬的猪油有腥味怎么办
新疆羊肉去腥味怎么做 - 新疆羊肉去腥味的做法
鱼籽怎么去腥味效果好
鱼怎么去腥味效果好
羽绒服很大鸭子味道怎么处理 - 怎么去除羽绒服鸭腥味
怎样消除面包酵母味 - 怎样去除面包酵母味
蛋挞液怎么去腥味
怎样去除猪肝腥味?猪肝怎么炒没有腥味
双皮奶如何去蛋清腥味 - 双皮奶的蛋清腥味怎么去