黑芝麻和白芝麻有什么区别
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芝麻算得上是生活中常见的食物了,分为白芝麻与黑芝麻,因为颜色不一样,所以说口感也是存在差别的。那么黑芝麻和白芝麻有什么区别呢?
1、颜色不同:白芝麻和黑芝麻的颜色区别较大,白芝麻是白色的,而黑芝麻是黑色的。
2、食方法不同:白芝麻由于油脂含量较高,因此味道更加香醇,常被用于烘焙、烧烤或者直接用于榨油。黑芝麻则常制成糊类、丸类,或做成馅料。如:芝麻糊、芝麻汤圆等。
3、营养不同:白芝麻和黑芝麻的营养价值都比较高,但黑芝麻中富含的微量元素要高于白芝麻。
4、价格不同:由于黑芝麻产量较低,且营养价值略高于白芝麻,因此,芝麻的价格也比白芝麻要高一些。
以上就是给各位带来的关于黑芝麻和白芝麻有什么区别的全部内容了。
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