炸油条有什么讲究
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油条是比较常见的一种油炸食物,它的做法比较多,吃起来香香脆脆的,是很受欢迎的早餐之一,很多人吃早餐都会吃油条。有些人会自己在家炸油条,那么炸油条有什么讲究呢?
1、一定要买高筋面粉,然后放适量的盐,糖,鸡蛋搅拌均匀。
2、发面的时候温度一定要注意,温度高的地方面发的快,加入适量的水和酵母。
3、小苏打要慢慢加入。
4、揉好的面用布或者塑料盖上,醒面。
5、炸油条油温一定要掌握好,油热在把油条下锅,油条下锅要注意翻滚。
以上就是关于炸油条有什么讲究的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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