龙眼干的功效与作用 - 龙眼干的食用禁忌
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核心功效
补血、抗衰老、抗癌
简介
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素,具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”,有“兴化桂圆甲天下”之美称。龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干;如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫龙眼肉
功效与作用
1、补血,龙眼干富含葡萄糖、蛋白质,有利于促进血红蛋白的再生,从而促进人体造血功能,达到补血的效果。可用于治疗贫血、产后出血等症状。
2、抗衰老,龙眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高细胞功能的作用,在中国第二届抗衰老科学研究会上,一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品,并证实龙眼有抗衰老的功效。
3、抗癌,龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞的抑制率在90%以上,比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%,几乎与抗癌药物长春新碱相当。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、糖尿病患者、脾胃有痰者、湿滞停饮者、消化不良者、恶心呕吐者
不宜同食
富含磷元素的食物
原因:桂圆干的磷含量很高,食用会促进体内磷元素升高,和虾、淡菜、紫菜等其他的富含磷元素的食物一起食用,大量的磷元素会抑制钙离子的吸收,并且现在人体内转化成尿酸等成分,大量尿酸会析出结晶,导致关节不适。
食用方法
1、桂圆红枣银耳羹
银耳洗净用温水充分泡发,去蒂后掰小块,桂圆干、枸杞、红枣洗净备用;冷水入银耳,大火煮沸后转小火,加冰糖往一方向搅拌;待小火炖1小时后,放入桂圆、红枣继续炖1小时;等银耳大部分熬化、汤汁粘稠,撒入枸杞后关火。
2、桂圆茶
红枣洗净去核,桂圆肉、枸杞用温水泡一下,洗干净;把所有材料放入锅中,注入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转中小火煮30分钟即可。
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