扫帚菜的功效与作用 - 扫帚菜的功效与作用及禁忌
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核心功效
清热解毒、润肠通便、利尿通淋
简介
扫帚菜又叫做地肤、地麦、落帚、扫帚苗、孔雀松。扫帚菜原产于欧洲及亚洲中部和南部地区。分布在亚洲、欧洲以及中国大陆的大部分地区。扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。
功效作用
1、清热解毒,扫帚菜性寒,属于寒性的药食,适合在夏季食用,可起到清热解暑的功效,保持凉爽,也适合热性体质的人群食用,可缓解热性体质的危害。
2、润肠通便,由于扫帚菜中膳食纤维的含量很高,在做食物食用时能在胃内吸收大量的水分,湿润粪便,并且促进肠道蠕动,可改善便秘,起到润肠通便的作用。
3、利尿通淋,扫帚菜中钾离子的含量很高,而钠离子的含量相对较低,因此,有一定的利尿功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
婴幼儿、寒性体质人群、过敏体质人群
不宜同食
1、西瓜,像西瓜等寒性水果,不能在吃了扫帚菜之后马上食用,不然会加重身体寒气,可能还会引起腹泻。2、菊花茶,像菊花茶等清热解毒的花茶属于寒性的饮品,在吃完扫帚菜之后马上饮用这类花茶,会导致肠胃不适。
食用方法
粉蒸扫帚菜:先将扫帚菜冲洗干净,控干水分;在控好水的扫帚菜上面撒上面粉,把笼布铺在蒸锅上,撒些水在笼布上,然后把带有面粉的扫帚菜倒入笼布上蒸,冒热气后再蒸5分钟就可以出锅了;花生打碎,加入黑芝麻、盐、味精调味,拌匀,便可食用。
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