牛鞭的营养价值
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食材简介:
牛鞭,又叫牛冲,是雄牛的外生殖器官,里面含有俗称骚筋的尿道,故腥味较重。牛鞭自古以来就是一种珍贵的滋补美食,西医一般不认可牛鞭与壮阳有关系,但国内的众多医学专家均认为牛鞭确有补肾壮阳的功效。
营养功效:
牛鞭作为常见的补品,含有丰富的营养元素,其蛋白质含量比较丰富,其中胶原蛋白含量高达98%,具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。牛鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素,对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等的发育均具有重要的作用。不仅如此,牛鞭还富含雄性激素,对于补肾壮阳等都具有良好的作用。《本草纲目》记载,牛鞭可以治疗男性阳痿、补血益气以及固本培元等功效。
常见做法:
在生活中,牛鞭还有哪些常见的做法呢?
红烧牛鞭、枸杞牛鞭汤、虫草炖牛鞭、红枣煨牛鞭、贵妃牛鞭等等;
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