聊城有哪些特色小吃 - 山东聊城特产
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聊城的特色小吃有魏氏熏鸡、燕店烧鸽、博平马蹄烧饼、八批果子、临清烧卖、布袋鸡、潘家驴肉、高集豆腐皮、冠县粉皮、炒豆腐脑、南煎丸子、古城鸳鸯饼、孟家包子。
1、孟家包子
孟家包子是山东聊城的传统名吃,有着非常悠久的历史,创始于清光绪年间,其制作方法十分精细,选用面粉、带骨生猪肉为主要原料,再配以葱姜蒜等各种调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的孟家包子表面光滑柔软,不渗汤,皮薄馅鲜,汁多味香。
2、魏氏熏鸡
魏氏熏鸡是山东聊城极具传统特色的特产,有着非常悠久的历史,据记载起源于明清时期,距今已有两百多年的历史。魏氏熏鸡选用优质的活鸡,然后再配以丁香、八角、桂皮等药物,在经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的熏鸡外型美观,肉质细嫩,美味无比,回味悠长。
3、高唐老豆腐
高唐老豆腐是山东聊城最具传统特色的风味小吃之一,有着非常悠久的历史,曾在1980年代就已经上过电视了。高集老豆腐选用优质的黄豆为主要原料,利用传统的制作工艺制成豆腐,在再加上八角、茴香、丁香等佐料熬制,食用的时候在放入葱、花椒等调料,吃起来绝对美味无比,回味悠长。
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