羊骨汤怎么熬成奶白色 - 羊骨汤熬成奶白色的诀窍
来源:文萃社 本文已影响2.89W人
来源:文萃社 本文已影响2.89W人
想把骨头汤熬成奶白色,关键在于熬煮的时候一定要保持锅内高温。在高温的环境下,羊骨头上成团的脂肪就会被打散变成小颗粒,均匀分布在水里而不凝聚,这样就可以让汤变成奶白色。需要注意的是,期间切忌揭开锅盖。
羊骨汤怎么熬成奶白色
实际上,可以熬出奶白色的骨头汤,但,没有奶白色那么浓,有点像浅白色。其做法主要是买两根剃了肉的羊棒骨,与姜、葱、水一起倒入锅中焯一遍水。不焯水会有血沫影响到汤的口味与味道,即使可以撇去,但也没有焯水效果好。羊棒骨煮到没有血水之后捞出用清水冲洗,但不要把骨髓洗掉。骨髓中含大量的脂肪,脂肪是熬成奶白色汤的关键。
然后在锅内倒入适量水,放入姜片、葱结,烧开后再煮几分钟;待味道出来后把大棒骨放进去,放入后盖上盖子转大火烧开,烧开后转中大火煮2-3小时。期间不能打开锅盖,不用担心水会烧干,骨头汤熬成后基本是将一大锅水熬成了半锅奶白色味道浓郁的汤。
鸡汤怎么炖好喝又营养 - 熬鸡汤窍门
奶香牛骨汤的做法 - 奶香牛骨汤怎么做好吃
羊奶皂的功效与作用 - 羊奶皂对人体有什么好处
熬白菜的做法 - 熬白菜怎么做
猪骨排骨汤的做法 - 猪骨排骨汤怎么做好吃
牛奶为什么是白色的 - 牛奶的颜色是白色的
白萝卜脊骨煲汤的家常做法 - 白萝卜脊骨煲汤的做法
奶汤菱白的做法 - 汤菱白怎么做好吃
牛骨白萝卜汤的做法 - 牛骨白萝卜汤怎么做好吃
奶汤菱白怎么做 - 奶汤菱白做法是什么
骨头汤里的白色主要是什么 - 骨头汤里的白色主要是什么物质
骨头汤白色的是什么 - 骨头汤白色的是什么颜色
肉汤里的白色是什么 - 肉汤里的白色东西
羊肚菌淮山排骨汤 - 羊肚菌淮山排骨汤的做法
白萝卜排骨汤的做法 - 白萝卜排骨汤怎么做
熬牛骨汤怎么熬成奶白色
羊初乳奶粉的功效与作用 - 羊初乳奶粉的禁忌
大骨头汤的做法 - 大骨头汤怎么做
羊杂汤的功效与作用 - 羊杂汤的禁忌
大骨头汤怎么熬才好喝
牛骨汤怎么熬成奶白色
排骨汤的做法 - 排骨汤怎么做好吃
羊肉汤的做法 - 羊肉汤怎么做
羊杂汤的做法 - 羊杂汤怎么做
炖排骨汤的做法 - 排骨汤怎么做
银耳汤怎么做才粘稠 - 如何熬银耳汤出胶状
骨头汤怎么熬成白色啊?
排骨汤怎么炖成奶白色 排骨汤炖成奶白色的方法
大骨汤的做法 - 大骨汤怎么做好吃
白骨精先后变成了哪三个人 - 白骨精先后变成了哪三个人物
牛骨头汤的做法 - 牛骨头汤怎么做好吃
怎么让酸奶变成奶油状 - 酸奶如何能当奶油用
猪肝汤怎么熬 - 猪肝汤的做法
骨头汤的做法 - 骨头汤怎么做
奶茶渍弄到白衣服上怎么洗 - 白色衣服上的奶茶痕迹怎么洗掉
排骨汤怎么做 - 排骨汤怎么炖好喝
排骨汤面的做法 - 排骨汤面怎么做
牛骨头汤的做法 - 牛骨头汤怎么做
牛骨汤的功效与作用 - 牛骨汤的食用禁忌
板栗牛骨汤 - 板栗牛骨汤怎么做好吃
在家怎么熬鲫鱼汤 - 鲫鱼汤的做法