爬蚱的做法 - 爬蚱怎么吃
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将爬蚱洗干净之后晾干,放入油锅里炸到焦黄,最后撒盐搅拌均匀即可食用;或者可以将爬蚱洗干净后焯一遍水,然后加入盐、花椒粉、孜然粉腌制十五分钟,热油之后加入辣椒丝和爬蚱,最后放入芹菜翻炒即可。
爬蚱的做法
首先,在做爬蚱之前一定要将爬蚱清洗干净,再焯水十分钟左右,因为爬蚱上很可能有重金属和农药的残留,其表面有很多细菌。
做法一:油炸爬蚱
爬蚱是蝉的幼虫,有着很高的营养价值。将捉回来的爬蚱用冷开水浸泡二十分钟之后轻轻搓洗干净,然后放入开水锅中焯一遍水,之后放置晾干。
开大火加多些油,用来油炸爬蚱。将晾干的爬蚱放进油锅里油炸,等爬蚱炸得焦黄焦黄的,就可以撒上些许盐,搅拌均匀后就可以起锅了。
做法二:爬蚱炒芹菜
同样要将爬蚱洗干净之后焯一遍水,放置到一旁晾干。切开蚕蛹,均匀撒上盐、花椒粉、孜然粉,然后放置到一旁,腌制十五分钟左右。
接着开火热油,依次倒入辣椒丝、爬蚱,不停的翻炒;等炒到油不见了的时候,就可以倒入芹菜翻炒,等芹菜差不多熟了的时候就可以起锅了。
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