窝窝头的做法 - 窝窝头的做法和配方
来源:文萃社 本文已影响1.44W人
来源:文萃社 本文已影响1.44W人
将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中,与粉类混合。揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟。将面团搓成长条。分割成每个约30克的剂子。
将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形。在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内。锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可。
玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;和面时宜用热水,最好不要用冷水;和面时注意少加点水,面团和的干一点;窝窝头塑性时手粉也要多沾点,这样窝窝头蒸好后会比较有型;孔不要太大,做成小小的长孔即可。
窝窝头属于粗粮食品,以前条件不好的时候常常会出现在老百姓的餐桌上,营养是肯定有的,因为玉米含有丰富的维生素和膳食纤维,对润肠通便都有很大的好处。现在生活条件好了,人们又将这些健康的粗粮食品端上了餐桌,不过以前的窝窝头因为含粗粮成分非常高,所以吃起来又干又硬。相信我,你们不会喜欢传统的窝窝头的。
美美做的这个玉米面窝窝头做了些改良,保留了窝窝头的造型和营养成分,口感变得更好,吃起来完全不会有干硬的口感,反而细腻柔软香甜,非常符合现代人的口感。
蜂窝锅第一次怎么开锅 - 蜂窝锅如何开锅
雪燕和燕窝的功效与作用 - 雪燕和燕窝的功效
燕窝是怎么形成的 - 燕窝的形成方式
菜窝窝头的做法有哪些?
燕窝怎么形成的又是怎样提取的 - 燕窝是如何提取出来的
燕窝是什么是怎么来的 - 燕窝是什么东西
窝阔台为什么不传位给儿子 - 窝阔台的儿子为啥没继承
燕窝的功效与作用禁忌 - 燕窝有什么功效
窝窝头的做法 窝窝头怎么做
深眼窝怎么画眼影 - 深眼窝画眼影的方法
燕窝是怎么形成的 - 燕窝怎么来的
银耳和燕窝的营养价值一样吗 - 银耳和燕窝的作用是一样的吗
ipad蜂窝版要插什么卡 - ipad蜂窝版配什么卡
燕窝的价格 - 燕窝的价格一般多少钱一斤
燕窝有密盏吗 - 燕窝是否有密盏
蜂窝网络是什么意思 - 蜂窝网络的来源
燕窝的价格 - 燕窝的价格是多少
燕窝的价格 - 燕窝的价格是多少
鸟窝简笔画 - 鸟窝怎么画
窝窝头和馒头的区别
燕窝吃多了有什么害处 - 燕窝吃多了会怎样
燕窝的来源和形成过程 - 燕窝的形成过程
豆角窝窝头的做法
怎么做窝窝头 窝窝头的做法
燕窝怎么炖 - 燕窝怎么炖是正确的
燕子在家里搭窝预示着什么意思 - 燕子在家做窝的寓意是什么