芹菜怎么做好吃 - 芹菜怎么做好吃
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芹菜在我们生活中十分常见,它既可爆炒、凉拌或者做配菜,还能用作馅料,下面我们来做一道美味的芹菜牛肉末。
牛肉100克,芹菜1根,香干1块,大葱半根,生姜1块,大蒜2瓣,泡椒4个,鸡精1茶匙,盐1茶匙,豆瓣酱1汤匙,醋半汤匙,白糖半茶匙,生抽1汤匙。
1、芹菜洗净切小粒,大葱切圈。
2、香干先切条,然后切丁。
3、牛肉洗净切成丝,然后剁成肉末。
4、姜、蒜切末,红椒切碎。
5、热锅下油,把切好的牛肉末、香干粒倒入锅中炒干水分。然后放入切好的姜蒜末、泡椒炒香,再放入豆瓣酱炒出红油,放入白糖、生抽、醋炒匀。
6、放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生。
7、最后调入盐1勺、鸡精1勺即可。
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