新鲜虫草花怎么吃 - 新鲜虫草花的吃法大全
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新鲜虫草花有两种吃法,一种是用新鲜虫草花煲汤,完美的保留了其超高的营养价值,且汤汁鲜美可口;另一种则是虫草花炒肉粒,味道鲜美、爽脆可口,十分下饭。
新鲜虫草花煲汤步骤:
1、玉米切段、莲藕去皮,切小块;
2、排骨洗净,放入砂锅中,加清水煮开,撇去浮沫;
3、将玉米、莲藕、葱、姜、虫草放入砂锅中;
4、炖煮3个小时就完成了。
肉粒炒虫草花做法如下:
1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油;
2、新鲜虫草花放水清洗干净,如果买到的虫草花还有根部没摘掉,要把根部摘掉;
3、第一次清洗出来的水会很黄,没关系,这是新鲜虫草花本身的颜色,清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了;
4、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右;
5、起锅热花生油,待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒,翻炒至变色;
6、待猪肉粒变色时,倒入新鲜虫草花,翻炒均匀,加入半杯清水,盖上盖子煮4分钟;
7、待汤汗收干时,加入适量盐和酱油,翻炒均匀即可出锅装碟,味道鲜美、爽脆可口,令人回味无穷。
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