怀孕可以吃清明果吗 - 有何影响
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清明果是清明节的传统美食之一,深受百姓的喜爱。怀孕可以吃清明果吗?清明果蒸多久才会熟?清明果糯米和粘米的比例?接下来小编将为大家详细解答,一起来了解下吧。
清明果通常是指清明粿,孕妇是可以适量吃清明粿的。清明粿是以鼠麴草、艾草和糯米粉作为原料制作而成,含有丰富的矿物质、维生素、糖分等营养元素,味道软绵可口,而部分孕妇在孕早期时会出现一定妊娠反应,导致食欲下降,此时可以适量吃点清明粿,有助于补充营养成分,对胎儿生长发育有一定好处,但不宜多吃。
清明果一般蒸15-30分钟即可,如果是体型小一点的只需要蒸15分钟左右即可,而中型的需要蒸20分钟左右,如果是较大的清明果则需要蒸30分钟左右才可以。
清明果一般是由艾草或鼠鞠草做成的。鼠麴草俗称清明草又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、香芹娘。全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,一年生绿色开花草本植物。鼠鞠草的生命力和繁殖力也是很强的,往往丢一株在那里很快就能繁殖出一大片来,而且一年可以开两次花,分别是1月到4月和8月到12月。由于鼠麴草生有白色茸毛,北方亦称之为“茸母”,寒食节时,民间多取之与粉蒸食。
糯米粉和梗米粉的比例按照1:1来进行调配,制作清明果放上糯米粉,主要就是为了能够增强口感。因为糯米粉之中粘黏性很强,口感绵软,咬起来也会很软糯。放入梗米粉,这是为了能够让糯米粉的粘黏性中和起来,对清明果的口感会有一定的改善。
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