烤冷面酱料配方 - 烤冷面酱料配方和调制
来源:文萃社 本文已影响1.03W人
来源:文萃社 本文已影响1.03W人
烤冷面酱料配方:蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱辣椒面、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得调味料,将料配搅拌均匀待用。锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。然后把热油分次倒入干料中(油烧热稍微晾凉、再倒入调料中)酱料中再加入适量陈醋、烧烤酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、拌匀。锅中加入这些酱料、加入2大勺蒜水、小火慢熬、然后加入玉米淀粉、蚝油、鸡精拌匀。
烤冷面、是黑龙江省特色小吃之一、起源于黑龙江省鸡西市密山市、烤冷面起初有多种做法、包括油炸、高温铁板碾压等、后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北、是东北地区极具特色的美食。
烤冷面的成本低、味道极棒。所用冷面早期为普通冷面、后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软、且加工后不需要经过晾晒的过程)、柔软、可直接食用。
早期所用冷面为普通冷面、制作工艺成熟后使用特制冷面、这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软、可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等、经过铁板的烘烤、涂上自己喜欢的酱料、松软可口酱香扑鼻、吃起来很劲道、非常受大众喜爱。
海底捞酱料怎么配好吃 - 海底捞酱料调配方法
重庆小面配料怎么调 - 重庆小面配料的做法
烤串配料 - 烤串配料有
烤冷面是哪里的小吃 - 烤冷面是什么地方的特色
四川面条的调料配方 - 四川面条的调料配方是什么
冷串串的制作方法及配料 - 冷串的配方和做法
烤冷面热量 - 烤冷面热量是多少
自制风干肠调料配方 - 自制风干肠调料配方窍门
烤冷面的危害 - 烤冷面有什么危害
烤肉蘸料干料配方 - 烤肉蘸料干料怎么调
烧烤的调料怎么配 - 烧烤调料怎么做
凉面酱料怎么做 - 凉面的酱料怎么调
烧烤料怎么配 - 烧烤时刷的料怎么配
杂酱面的配料 - 杂酱面的配料是什么
怎么炒炸酱面酱料 - 炸酱面酱料怎么做
烤冷面是什么材料做的
烧烤料有哪些 - 烧烤料有哪些调味料
煮面条配料 - 煮面条配料有
北京烤鸭的酱是什么酱 - 北京烤鸭的酱怎么做的
西安凉皮配方有什么 - 西安凉皮的调料配方怎么做
烤麸和面筋的区别 - 烤麸和面筋有什么不一样
兰州拉面的汤料配方 - 兰州拉面的汤料怎么做
如何用烤箱烤面包 - 怎么用烤箱烤面包
烤面包土窑制作方法 - 土窑烤面包制作方法
五谷杂粮豆浆的配料表 - 五谷杂粮豆浆的配料和制作方法
番茄酱汁怎么调 - 番茄酱汁的调制方法
烤冷面酱料配方
火鸡面酱料怎么做 - 火鸡面蘸料的做法
煎饼面糊用冷水还是热水调 - 温水面糊与冷水面糊的区别
做辣椒酱的配方比例 - 做辣椒酱的配方比例是什么
烤面包的温度和时间 - 面包180度烤多少分钟
烤面筋酱料的秘制配方
做辣椒酱的配方 - 做辣椒酱的配方比例
烤箱可以烤面包片吗 - 烤面包的步骤
正宗热干面调料配方 正宗热干面调料配方是什么
烤箱烤面包的温度和时间 - 怎么决定烤面包的时间
卤肉的配方及配料 - 卤肉的配方及配料是什么
五香卤料配方 - 卤料的配方
烤面筋的做法和配料
南方的冷和北方的冷有什么不同 - 南方和北方冬天哪个更冷
阿胶糕的制作方法与配料 - 阿胶糕的制作方法与配料比例