自制猫耳朵怎么才酥脆 - 自制猫耳朵怎么做
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分别在两个盆中用清水和红糖水和面,揉成光滑的面团后放置醒面20分钟;然后将醒好的面团擀成薄饼状后将红糖面饼叠放在白色面饼上;再从边缘依次卷起,并用刀切成片状备用;随后锅中烧油至五成热时放入切好的面片,转中小火炸至面片两面金黄即可出锅。
第一步 准备好面粉、红糖和食用油。
第二步 在两个盆中分别放入250克面粉,然后一个盆的面粉用清水和面,另一个盆中的面粉用红糖水和面。
第三步 分别将两个盆中的面粉都揉成光滑的面团,放置醒面20分钟。
第四步 将醒好的面团擀成薄饼状,并将红糖面饼叠放在白色面饼上,再从边缘依次卷起来。
第五步 卷好面饼后用刀切成片状备用,在锅中加入大量的食用油。
第六步 锅中油温五成热时放入切好的面片,转中小火炸至面片两面金黄即可出锅。
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