东坡肉的由来 - 东坡肉的由来是什么
来源:文萃社 本文已影响3.06W人
来源:文萃社 本文已影响3.06W人
东坡肉的由来是:苏试因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州到了黄州后他自称为“东坡居士”。百姓为了感谢他的功德送了些猪肉给他,苏东坡收到猪肉后,便让家人将肉切成方块加上调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧肉。分送给参加疏浚西湖的民工后大家都赞不绝后,便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。
东坡肉又被称为滚肉和东坡焖肉,不仅在苏菜、浙菜、川菜以及鄂菜等菜系都有它的身影,东坡肉还是眉山和江南地区特色传统名菜。其实东坡肉最早发源地是四川眉山,原型是徐州回赠肉,是徐州“东坡四珍”之一。
苏轼不仅会做东坡肉,还将自己烹饪的经验写入《食猪肉诗》中。其实苏轼在徐州和黄州时烹制的红烧肉,在全国并没有很大的名气,只是在当地有部分影响力。真正闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的做的东坡肉。
东坡肉的做法 - 东坡肉的简单做法
东坡肉的做法
东坡食汤饼文言文翻译 - 东坡食汤饼文言文原文及翻译
广东酱油鸡的由来 - 广东酱油鸡怎么来的
白居易东坡位于今重庆哪里 - 白居易东坡在重庆哪儿
黄门置箸而叹东坡已尽之矣的意思 - 黄门置箸而叹东坡已尽之矣的意思是什么
东坡肉的来历 - 东坡肉的起源
东坡肉的来历 - 东坡肉的来历和典故
东坡肉是什么地方的名菜 - 东坡肉是哪的美食
东坡肉与红烧肉的区别 - 东坡肉与红烧肉的区别是什么
东坡肘子的做法 - 东坡肘子怎么做
八百标兵奔北坡是什么典故 - 八百标兵的故事来由
东坡先生与黄门公南迁翻译 - 东坡先生与黄门公南迁原文
苏东坡的不随体现在哪些方面 - 苏东坡的不随
东坡居士是指哪位诗人 - 东坡居士是指谁
东坡肉的由来
三八线的由来 - 三八线的由来是什么呢
月饼的由来 - 月饼的由来是什么
啜姓氏的由来 - 啜姓氏的由来是什么
月字的由来 - 月字的由来和演变过程
东坡肉由来
方便面的由来 - 方便面的由来是什么
半坡人距今多少年 - 半坡聚落居民生活的时间
笔的由来 - 笔的由来和历史
半坡人生活在什么流域 - 半坡人距今约多少年
东坡肉为什么叫东坡肉 东坡肉的由来
妈祖的由来 - 妈祖的由来你知道吗
老婆饼的由来 - 老婆饼的由来是什么
秋裤的由来 - 秋裤的由来是什么
沈氏的由来 - 沈氏的由来及来源
蛤蜊肉里面的黑东西是什么 - 蛤蜊肉里黑色的东西能吃吗
拜年的由来 - 关于春节拜年的由来
新加坡处于什么海峡 - 新加坡的经济支柱
世界杯的由来 - 足球世界杯是怎么由来的
东坡肉是什么?东坡肉怎么做?
东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么
中元节的来由 - 中元节的来由是什么
孙氏的由来 - 孙氏的由来简单介绍
佛跳墙的由来 - 佛跳墙的由来是什么
台湾的由来 - 台湾的由来是什么
馒头的由来 - 馒头的由来是什么