苋菜可以和豆腐一起吃吗 - 苋菜和豆腐同食有毒吗
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苋菜和豆腐不能一起吃。苋菜含有草酸,而豆腐含有丰富的钙,钙与草酸会生成难溶的草酸钙,影响人体对钙质的吸收,情况严重还会形成结石。
苋菜可以和豆腐一起吃吗
豆腐含钙高,而苋菜含有草酸,钙与草酸可生成难溶的草酸钙,影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把苋菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。
钙是人体必需的元素,长期同食,会降低豆腐的营养价值,如果进食含钙量丰富的食物较少。
菠菜、竹笋、苋菜、茭白和葱等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的。如果想要同食,最好先将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
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