立夏吃什么东西
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立夏吃立夏蛋、立夏饭、蚕豆、立夏果、立夏茶、立夏粥、脚骨笋等食物。立夏,是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,交节时间在每年公历5月05-07日。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。
立夏蛋
炎炎夏季,很容易让人精神困乏、胃口不佳,而鸡蛋营养丰富且容易消化,能够补充体力。因此,立夏这天要吃一个鸡蛋,特别是小孩子。
立夏饭
在以前的立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富,南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材,寓意“五谷丰登”,非常有仪式感。
蚕豆
立夏前后,正是蚕豆上市的季节。蚕豆色泽鲜艳,营养丰富,而且圆圆滚滚,吃蚕豆象征了圆满、团圆。
立夏果
立夏果又称立夏粿,是一种节日食俗。用米蒸熟后搓烂和成小团子,然后用豆芽,豆干,虾皮,豌豆之类的东西煮成“羹”,名叫“立夏羹”,又名“立夏粿”,合家共食,吃立夏果,有全家平安的寓意。
立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。
立夏粥
立夏粥是湖南耒阳传统的小吃,属于立夏节食品。立夏正是插秧时节,农作辛苦,各家各户就熬制立夏粥,以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。
脚骨笋
吃脚骨笋是浙江宁波当地的风俗,立夏时节,到山上挖一些新鲜的野山笋,用菜刀拍扁了切成一段一段,形状类似脚骨,因此叫做“脚骨笋”。
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