柠檬水是酸性还是碱性 - 柠檬水的PH值
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柠檬水是碱性,因为柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性就没有了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,所以柠檬水是碱性食品。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养成分,有排毒、清肠、解渴、提神的功效。用柠檬泡水喝,能防止和消除皮肤色素沉淀,起到美白的作用。喝柠檬水能缓解钙离子,促进血液凝固,可预防高血压和心肌梗死。由于柠檬pH值只有2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡患者不宜饮用柠檬水。
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