开口松子是怎么开口的 - 松子怎么开口
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将松子放入碗中,加入清水浸泡一个小时左右,让松子外壳变软,容易破开。然后将松子捞出,放到蒸锅里,普通火蒸30分钟,蒸好后将松子捞出,放到通风处风干,开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不停的搅拌,炒至大部分松子开口即可。
松子具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表,它除了富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养之外,还是一味重要中药,经常食用不但能健身心、润皮肤还能延年益寿。东北松子肉粒大而饱满,味鲜甜,食、疗价值都很高,故又被誉为"长生果"、"长寿果",并以优质的营养价值深受各类消费人群的喜爱。
开口松子富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等都是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分,除了能祛病强身还能促进生长发育;而大量矿物质如钙、铁、磷等,则能增强血管弹性,预防心血管疾病等,还能消除疲劳、强身健骨。
开口松子外表颜色呈浅褐色,外皮呈表皮脱落状。如需挑选开口的松子,应选择开口不规则的为宜,这种开口不规则的东北松子大多是通过机器挤压而形成,也最原汁原;而色泽鲜艳、开口太过整齐的则不宜选用,这类整齐开口的东北松子大多都添加了化学物质,食用过后对身体有一定的危害。
松子除了可食用、可做糖果、糕点辅料外,还是各类干漆及皮革工业的重要原料。松子而需食用熟松子时,可将生松子均匀摆盘后放入微波炉内用高火微上2分钟(不加盖),或将生松子洗净后放入锅内炒熟至自动开口
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