打卤面的卤子做法是什么
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相信很多喜欢吃面食的山西小伙伴都吃过打卤面,因为打卤面是山西一带的传统面食。其实做打卤面最重要就是做卤子,只要把卤子做好吃了,那么一道美味的打卤面就可以做出来了。那么,打卤面的卤子是怎么做的呢?今天,小编给大家分享一下打卤面的卤子做法吧。
2、将肉切丝,木耳泡发切丝,胡萝卜青椒切丝,家里还剩点金针菇一起来!
3、装盘,切点配料!姜切丝,葱切末
4、中火加入葱姜!小火炸香!放肉,将肉炒熟!
5、放入胡萝卜丝,青椒丝!放调料,五香粉,酱油,老抽,盐,糖适量!
6、填水,如果有高汤最好加入高汤!放入金针菇和木耳丝!煮开!打散个鸡蛋打入锅里!
7、打入水淀粉,烧开后加入鸡精!熬的稠一些,出锅!
目前制作打卤面的卤子用料也多种多样,随着用料、做法不同,亦有不同风味。其实制作一道美味的面食并不是很难,所以,如果想在家尝试做打卤面的小伙伴赶紧参考小编分享出来的步骤吧。
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