螃蟹蒸多长时间最好吃
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在水产市场上看到张牙舞爪的大螃蟹,人们都想买一些回家吃,但对螃蟹的烹调方式很多人都不了解,那么螃蟹蒸多长时间最好吃呢?
1、不同的螃蟹其大小各有差异,有的螃蟹只有3两大,而有的则一斤左右重,不能采取同一时间标准蒸,否则大的螃蟹会蒸不熟,可能存在细菌和寄生虫感染的风险;而小的螃蟹蒸久了肉质就会变老变柴,吃后口感干硬,味道有失鲜美,建议:
2、一般蒸锅烧开后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右。
3、3-4两重的继续蒸12分钟左右。
4、4两以上的继续蒸15分钟左右。
5、往后推依据螃蟹的体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
以上就是给各位带来的关于螃蟹蒸多长时间最好吃的全部内容了。
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