小笼包怎么做
来源:文萃社 本文已影响2.01W人
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相信大家对于小笼包已经不陌生了,作为国民最喜欢的包点之一,小笼包一直都是美食爱好者的首选的包点,那么如果想自己在家里做小笼包的话,应该怎么做呢?今天小编来教大家小笼包怎么做,让大家学会后可以做给自己的亲人享用。
1、首先将圆白菜洗净去老皮,切丝剁碎,放少许盐腌渍5分钟。
2、接着在做好的肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟,再调入炸酱搅匀。
3、将圆白菜用屉布包裹攥干水分,然后倒入肉馅中搅拌至上劲。
4、把松弛好的发面团再揉几下,切成剂子,用面杖擀成圆形皮。
5、包入馅料,捏成包子生坯,将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10-20分钟,开火蒸15分钟即可。
看了做小笼包的步骤后,相信你能够按照以上的步骤,在家里自己动手做小笼包了,最后需要注意的是,小笼包蒸好后,关火焖2-3分钟口感更佳。
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