怎样淹蒜茄子
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蒜茄子是东北地区传统的风味小吃,几乎每家都会做这道小吃,然而很多到东北旅游的朋友,回来后会非常想念这道风味小吃,但是由于之前没有了解过,不知道该如何去做蒜茄子。那么怎样淹蒜茄子呢?今天小编来教大家腌蒜茄子的方法。
1、首先将小茄子洗净放入蒸锅,开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。
2、然后把大蒜捣成蒜蓉备用。
3、把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐,再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏腌渍一天。
4、腌好后用手撕成细条,加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可。
以上就是腌蒜茄子的方法,如果你喜欢吃蒜茄子而不会做的话,不妨把以上的腌蒜茄子的方法记下来,然后按步骤去做即可。
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